傳統(tǒng)的干燥方法是利用太陽和風(fēng)干燥的方法。干燥成本低是其優(yōu)點(diǎn)之一。但是，除了有大面積的干燥外，干燥時(shí)容易受到天氣條件的限制。這就是它的缺點(diǎn)，天氣不好時(shí)，不容易干燥。即使干燥，產(chǎn)品的質(zhì)量也會受到影響，甚至魚體也會變質(zhì)。因此，選擇是空氣能烘干機(jī)是烘干魚干燥的理想條件。

       藍(lán)冠海產(chǎn)品烘干機(jī)是一種熱空氣烘干機(jī)，能快速干燥魚，它可以提高單位時(shí)間的產(chǎn)量。干燥過程可分為初次干燥時(shí)對魚體的表層水去除和后來對魚體內(nèi)部水去除的干燥。初期干燥應(yīng)在初期快速控制，后期干燥的過程不應(yīng)過快，使加工能獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

       大型魚類干燥時(shí)，如果表面連續(xù)干燥，表面通常是干燥的，但內(nèi)部仍不干燥。如果認(rèn)為魚已經(jīng)完全干了，那將是由于魚體內(nèi)水分含量高所致。在這種情況下，應(yīng)停止干燥處理，并在自然條件下放置一段時(shí)間，在干燥前將魚體內(nèi)的水分散到外面。這樣，就可以防止魚不同程度的干燥問題。

海產(chǎn)品烘干的技術(shù)要點(diǎn)：

1.溫度-通常，應(yīng)在相對較低的溫度下進(jìn)行海產(chǎn)品的干燥，以避免高溫影響干燥后產(chǎn)品的質(zhì)量；

2.由于海鮮的水分存在于油脂中，因此難以脫水，控制脫水率是關(guān)鍵；

3.一般海鮮的干燥周期較長，快速干燥一般會破壞干燥質(zhì)量；

4、顏色保持海鮮干燥后的顏色至關(guān)重要；

5.循環(huán)空氣-海鮮干燥一般需要較大的循環(huán)風(fēng)量和較高的風(fēng)速，以避免水蒸氣停留在物料表面；

選擇藍(lán)冠熱泵海產(chǎn)品烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.干燥過程完全符合食品衛(wèi)生要求。

2.箱體內(nèi)部衛(wèi)生條件良好，成品光亮，光滑;

3.智能化程度高，可有效的減少人工；

4.烘干房內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境良好，適用范圍較為廣泛；

5.使用壽命長達(dá)十幾年，并且運(yùn)行費(fèi)用低；

6.自動控制溫度和濕度;干燥過程中溫度和濕度波動很小，干燥質(zhì)量穩(wěn)定可靠。