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烘干工藝之茄子烘干
來源： 發布時間：2019-11-20 點擊量：3142
茄子是我日常生活一種必不可少的蔬菜！茄子的在全國范圍種植較大、在產量過剩的地區，茄子因為儲存起來比較麻煩，容易腐爛造成浪費。將茄子脫水烘干后可以更好的保存與運輸使用。針對過剩的區域通過烘干干燥的茄子能夠完美的保留其自身的營養成分，也可以衍生不同的風味美食；
茄子烘干機的烘干干燥工藝:
在原材料的選擇上：選擇無病蟲害，表面無雜質無腐壞的新鮮茄子；
挑選后的新鮮茄子需要經過精心清洗，清洗后的茄子需要進行去掉果柄；
處理后的茄子要先簡單的煮一下，簡單的煮熟后撈出來散熱晾干水分。
將煮熟后的茄子進行切票，正常是一開四。但不要切斷，保留茄子完整連在一起；
茄子烘干工藝：
將切好的茄子擺放在規定的物料車架內，推進去烘干房內進行烘干干燥；
第一段設置烘干干燥溫度為55度，時間約12小時，不需要任何翻動等，
第二段設定烘干時間為65度，時間為15小時，整個烘干時間約30小時左右，待完全干燥后即可封裝保存運輸。
茄子烘干機是蔬菜烘干機的一種：蔬菜烘干機也可以使用在蘿卜、土豆、蓮藕、南瓜等農產品烘干干燥
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