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烘干工藝之海帶烘干
來源:langow 發(fā)布時間:2019-12-26 點擊量:2201
海帶是一種海藻。海帶具有降血脂、降血糖等功效,深受吃貨們喜愛,很多三高患者將其作為日常食譜使用,所以市場需求量還是很大的。自然生長的海帶主要在遼東和山東半島附近,現(xiàn)在福建、廣東和浙江地區(qū)已經(jīng)有大量的人工養(yǎng)殖帶.

傳統(tǒng)的烘干方式
海帶干燥其實很簡單,采收海帶回來后即可曬干。好的品質(zhì)海帶需要在一天內(nèi)曬干,不能帶有雜質(zhì)和孢子囊,干邊黃白相間等。
在國內(nèi)正常是6-7月培育海帶幼苗,然而6-7月日照最強,氣溫最高的時間.自然就錯過了最佳晾曬時間
傳統(tǒng)的干燥模式的缺點
1、需要大面積的曬場才能滿足,更需要大量的人力成本
2、需要經(jīng)常翻動,勞動力大,時代的進步,大部分人不再從事這些工作。
3、因為大面積晾曬,氣味遠飄,蒼蠅蟲子等多,有些廠家為了避免蟲害,使用殺蟲劑,造成海帶污染,不衛(wèi)生.
4、天氣無法掌控,產(chǎn)品的質(zhì)量顏色無法保證,品質(zhì)差.
海帶在現(xiàn)代設(shè)備進行干燥過程前必須簡單的處理一下含有的鹽分,需要蒸煮、切斷等
藍冠空氣能熱泵烘干機的優(yōu)勢

空氣能是利用微少的電能驅(qū)動壓縮機運作吸收空氣中的熱量轉(zhuǎn)換成烘干的熱量,對海帶進行烘干干燥。
藍冠海帶烘干機針對海帶等海產(chǎn)品設(shè)計的閉式循環(huán)烘干系統(tǒng),使烘干房內(nèi)的風量更均勻,保證物料受熱均勻,不需要調(diào)換車架。
將切好的海帶均勻的擺放在烘干車架內(nèi)置入烘干房內(nèi),進行烘干準備;

烘干機參數(shù)設(shè)定
第一段:烘干溫度設(shè)定為50℃,時間為3個小時,作為預(yù)熱。
第二段:烘干溫度設(shè)定為60℃,時間為4個小時,此階段主要烘干排濕過程。
第三段:烘干溫度設(shè)定為65℃,達到干燥即可,時間可以根據(jù)時間情況,特殊生產(chǎn)工藝條件
此數(shù)據(jù)僅為參考數(shù)據(jù),因每個地區(qū)客戶生產(chǎn)工藝差異化不一樣,所以無法做為實際生產(chǎn)標準數(shù)據(jù)。
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