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歷史記錄
烘干工藝之花椒烘干機
來源： 發(fā)布時間：2021-04-29 點擊量：2410
花椒是一種調(diào)味料特有的國有香料品，也是一種非常用食用油原材料。秋收，多產(chǎn)于云南，四川、河北等省份，四川的氣候適合花椒生長，所以品質(zhì)好，而在河北、山西的地區(qū)種植的花椒產(chǎn)量高。
花椒受品種、氣侯、地區(qū)影響，品種與區(qū)域的區(qū)別，采收時期不一樣，一般在7-9月份，采收需要在晴天上午采收，采收時整穗采摘，不可用手捏著椒粒采摘更要避免壓迫果實，影響品質(zhì)。
花椒的烘干工藝
傳統(tǒng)的花椒烘干技術(shù)制作方法；集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，需要需要6-10天才可以，如果期間有陰雨天氣會造成一定的損耗，與品質(zhì)不穩(wěn)定。
空氣能熱泵烘干機是現(xiàn)在市場上推行的節(jié)能有效干燥方式;操作簡單，干燥時間短，品質(zhì)有保證，無需值守，簡單快捷。花椒烘干機是藍冠空氣能廠家生產(chǎn)的一種農(nóng)產(chǎn)品干燥設(shè)備之一
前期將花椒采收后，先晾曬一天半天，將表面的水分蒸發(fā)處理掉，再裝入烘干池中，將空氣能烘干機溫度控制在50-60 °c，烘干2-2.5小時后將溫度提升70 °c 左右，接著烘烤8-10小時內(nèi)，可使花椒水分含量低于10% ，在烘烤過程中可以適當(dāng)?shù)姆瓌游锪希ń泛娓珊螅瑢⑷~子雜物去除，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋完成。半袋花椒應(yīng)存放起來包裝即可。
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