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海產品烘干工藝之海魚烘干
來源：langow 發布時間：2019-09-04 點擊量：2278
目前，海魚的干燥生產集中在一些沿海城市，干燥的海魚種類繁多，大小不一。海水也是常年不斷降雨，給魚類的加工帶來問題，干魚的干燥是為了保存。
傳統的干燥方法一般都需要大面積地方曬干，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蒼蠅，食品衛生得不到保證；有些企業采用煤爐干燥，高溫、劣質，采油嚴重，熏蒸含硫量超標，色差，溫濕度難以控制，在淘汰過程中需要時刻加以保護。因此，藍冠公司模擬自然干燥的環境條件，研制了室溫高效空氣能海鮮烘干機，用于魚類等水產品的干燥加工。
然而，營養價值會部分保留，也會部分喪失，阻礙了魚干工業的發展。在空氣能量熱泵技術的基礎上，研制并生產了魚干干燥機。它只需要消耗少量的電力就可以從空氣中吸收大量的熱量，這樣干燥室就可以迅速加熱，干燥過程不會排放任何污染物，不會對產品和環境造成污染。
藍冠海鮮烘干機技術要點：
將魚體洗凈一次，清除污染的污垢，滴入干燥的水，然后排放到一個特殊的干燥盤上。推動干燥的魚干室，打開控制面板進行干燥。
干燥過程由電腦版本自動控制，不需要手動翻動一般海魚的干燥時間為22~28小時。
傳統的干燥方法一般都需要大面積地方曬干，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蒼蠅，食品衛生得不到保證；有些企業采用煤爐干燥，高溫、劣質，采油嚴重，熏蒸含硫量超標，色差，溫濕度難以控制，在淘汰過程中需要時刻加以保護。因此，藍冠公司模擬自然干燥的環境條件，研制了室溫高效空氣能海鮮烘干機，用于魚類等水產品的干燥加工。
傳統的干燥方法一般都需要大面積地方曬干，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蒼蠅，食品衛生得不到保證；有些企業采用煤爐干燥，高溫、劣質，采油嚴重，熏蒸含硫量超標，色差，溫濕度難以控制，在淘汰過程中需要時刻加以保護。因此，藍冠公司模擬自然干燥的環境條件，研制了室溫高效空氣能海鮮烘干機，用于魚類等水產品的干燥加工。
常溫干燥系統利用低露點脫水原理強制將干燥空氣循環到干燥室，逐漸將水分減少到干燥過程。低溫低濕空氣在強制循環中持續吸收食物的表面水分，并且通過高效除濕單元對飽和空氣進行除濕。常溫干燥系統是一種特殊的加工方法，用于模擬倉庫中的天然自然風干燥環境，低溫低濕，高風速，快速脫水干燥物料，同時形成風味。
注意：干燥后，取出干燥的海魚，放入包裝袋中。有條件的，真空后可以低溫冷藏，包裝后可以低溫保存。
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