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歷史記錄
熱泵烘干工藝之_臘味烘干
來源： 發布時間：2019-10-17 點擊量：2097
在古代的時候人們就會自作很多種臘味的食品，比如臘肉、臘腸、臘魚等等。傳統的干燥方法都是用太陽自然曬干的，衛生條件差，遇到陰雨天氣還會導致已經制作好的臘味產品變質。因此東莞藍冠科技生產的臘味烘干機可以滿足臘味產品的烘干需求。下面我們就以臘魚烘干為案例，來看一下臘魚的烘干技術要點。
大多數是以鰱魚、草魚為主，將魚清洗之后掏出里面的內臟，切塊狀再用清水清洗干凈，根據自己的口味和工藝用鹽、調料、料酒等配料去腌制，把腌制魚塊擺放在物料盤子內，然后放入烘干房。
臘魚的烘干溫度控制在45-60度之間，根據自己的干燥需求設定烘干時間，大部分的烘干時間一般在15-20小時左右，烘干時間跟切得魚塊大小有著直接關系，因此具體烘干時間需根據自己的需求而設置，以上所有數據僅供參考。
東莞藍冠臘味烘干還可使用在：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、農副產品等行業，需要了解更多烘干工藝的朋友們可以來電跟我們洽談！
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