辣椒是人們喜食的調味佳品之一；又是營養豐富的蔬菜之一。不論是青辣椒或紅辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌頭上的味蕾，所以吃辣椒后，常使人感到發熱，特別是在寒冷季節，適量進食辣椒，不僅可以抵御風寒，預防傷風感冒。

辣椒收獲季節正值雨季，一般情況下秋雨頻率達70%-80%，如不能及時干燥而霉爛現象十分嚴重。東莞藍冠公司根據以上情況經過多年研發經驗，研發出一款適合大眾使用的辣椒烘干機

相比傳統的烘干機它具有明顯的優勢，傳統烘干機烘干物料少、運行成本比較高、安全得不到保障、需專人看守。而這款新型的空氣能辣椒烘干機熱效率高達46%，運行費只是傳統燃煤、燃氣的1/4，可以改善車間工作環境，烘干樣式多樣化切可根據客戶需求定制機組

辣椒烘干工藝介紹：

1、 辣椒烘干的堆放厚度：辣椒的堆放厚度力求一致，一般以20-30厘米為宜。

2、溫度的選擇：辣椒烘干的溫度取50-55℃為宜。3、辣椒分段烘干法：分段干燥是目前辣椒干燥較優越的方法，第一次烘干到含水率50%踩堆發汗，發汗后再進行第二次烘干。

辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。踩堆發汗的主要作用是調質，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。辣椒踩堆發汗后進入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。

     東莞藍冠環保節能科技有限公司是一家專業致力于空氣能熱泵烘干機研發、制造、銷售、服務為一體的科技型企業，生產的空氣能熱泵烘干機可滿足多種物料干燥工藝要求，公司近十幾年已在農產品、藥材、柑普茶、皇菊、玫瑰花、肉制品、水產品、木材、工藝品、

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